Tartines sucrées – salées

Vendredi dernier, je voulais faire un petit apéro amélioré. J’ouvre le frigo, et je trouve du roquefort (très très fort). Du coup, il faut le faire chauffer. Et là illumination : je vais faire une tartine poire / roquefort !
Mais, n’ayant plus de poire, je me « rabats » sur une pomme… Mais c’est tout aussi bon !

Ingrédients pour 4 tartines :
- 4 tranches de pain blanc (ou pain de campagne)
- 1 pomme (ou 1 poire)
- 50 gr de roquefort
- un peu de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- quelques cerneaux de noix
- sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Les faire revenir à la poêle avec une noix de beurre jusqu’à ce qu’elles dorent. Attention, si la pomme est trop granuleuse, on risque d’obtenir une compote…
Saler et poivrer légèrement (ou plus, comme vous préférez).

Mettre les tranches de pain sur la plaque du four et y déposer un filet d’huile d’olive, afin de les rendre dorées et croustillantes (hummm).

Disposer les lamelles de pomme sur le pain et le roquefort coupé en fines tranches. Perso, j’ai alterné une lamelle de chaque, mais c’est selon ses goûts et sa créativité !

Mettre les tartines au four 10-15 minutes : il faut que le fromage soit juste fondu.

Une fois les tartines sorties du four, je pose quelques cerneaux de noix sur l’une des deux (au cas où…).
Et au final, c’était délicieux : on s’est régalé !! Et que ce soit avec ou sans les noix.

J’ai réalisé ces tartines pour l’apéro, mais il est possible de les faire pour une entrée, servies par exemple avec une salade, vinaigrette et quelques tomates cerises.
Bon appétit !